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お買い物ガイド

大阪 北新地で「ほや」w

冷凍の「むきホヤ」だからこその快挙!?(笑)

 

I川さん有難うございます!!

来週、たまたま仕事で大阪に参りますので、立ち寄りますw

 

6日の夜...

北の新地で「ほやパ−リー」!!

 

大阪在住のホヤラバ−の皆様w 

参加可能の方は是非、メッセ−ジ下さいw

 

 

 

「成功の秘訣は何ですか?」と聞かれたら,,,

「成功するまで絶対にやりぬく事です。」と、早く答えられるようになりたい!!(笑)

悲観しても何も変わらない。だったら前へ進むだけ!

 

貴方は、へんてこな宗教の教祖ですか?みたいな中傷も頂いておりますが、、

まあ確かに「ほやしゃぶ」普及活動は行っていますので、ある意味そうかもですw

ついでにここでも宣伝しちゃいます(笑)

https://www.facebook.com/%E3%81%BB%E3%82%84%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6%E6%84%9B%E5%A5%BD%E4%BC%9A-314245725711919/?ref=bookmarks

「ほやしゃぶ」を食べよう!! 広めよう!!

 

秋から冬に大ヒット!!を夢見て、、

いまは仕込み仕込みですw

目先の結果は出ずとも、意識高く挑戦し続ける!

真夏でも「ほやしゃぶ」なんですか?と、お客様から言われた日。

 

「はい。これだけは絶対に通年出します。真夏でもです。」と答える。

 

私達の求めるのは目先の売上ではない。

「ほやしゃぶ」と言う食べ方を普及させ、「ほや」の絶対的消費量をアップさせる事だ。

これは昨秋の立ち上げから一貫しているし、毎月の「ほやしゃぶ愛好会」(既に11回開催)も、その一環なのである。

https://www.facebook.com/%E3%81%BB%E3%82%84%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6%E6%84%9B%E5%A5%BD%E4%BC%9A-314245725711919/

「ほやしゃぶ愛好会」 いいね!お願いします(笑)

 

まだ1年も経っていない、、

失敗もある、、

嫌な仕事も、不満も、愚痴も、疑問もある。

でも結果はその先にある。と信じている。

 

「ほやほや屋」夏のコ−スメニュー 一部ご紹介w

ほやほや屋「夜のお任せコース」を改めてご案内!

 

●1日1組のみ完全予約制になります。

●お一人様3500円(税込) 

●2名様〜10名様

●全7品 「ほやしゃぶ」中心のほやずくし。(内容は季節で変わります。)

 ※ご希望があれば、山ちゃんの中華絶品コ−スに変更可能です!〜ご予算等、お気軽にご相談ください。    

 「ほや前菜3点盛り」「ほやチ−ズ春巻」「ほやしゃぶ」「ほや麹味噌焼き」「ほや天ぷら」「ほやの冷製茶碗蒸し」

 「ほや唐揚げ」「ほやし中華」

 出来るだけご希望に沿いますので、ご予約の際にご相談ください。

●お飲み物は各種(ビ−ル、お酒、ワクィン、焼酎(芋、麦)、ハイボ−ル、ソフトドリンク各種)

 ご用意しておりますが、持込みも可能です。

●持込料金 お一人様1000円で量は無制限です。

 

8月はまだまだお席に余裕がございます。

火曜日のみ定休。

お盆も休まず営業しております!!

「ほやほや屋」 022-355-6106

予告:「ほや串」は絶対にヒットしますw

「ほや串」5つのメリット

●加熱済(蒸し)

●そのまま使える。

●ゴミなし。

●歩留り100%

●美味い!

使い方

●BBQ

●焼く、蒸す、煮る。

●新しい「おでん種」

※チ−ズ、オリ−ブオイルが良く合いますw

「ほやほや屋」にて販売中ですw

 

 

「ほや」の旬は今! 我々は冬に向けて動き出す!

「生でお刺身」「ほや酢が一番」

これが今まで何十年、いや何百年もの間、持たれてきた「ほや」の定番イメ−ジです。

「生ほや原理主義者」(笑)と自らおっしゃる方も多数いらっしゃいます。

実は自分自身、数年前までそうでした。

がしかし、、、、、 気付いてしまったのです。

「冷凍解凍しても全くそん色ない」「もしかしたらこっちが上かも?」って事に、、、、

 

ただし絶対条件が一つあります。

それは、旬真っ盛りの約1.5カ月に収穫される「ほや」でなければダメだって事です!

それが今なんです! これからお盆明けくらいまでに一気に処理する必要があります。

一気に処理し、在庫する作業に入らねばなりません。

日々、東奔西走、、必死です。

あまりジタバタせずに、じっくり構える事も大事かも知れません。が、、

冬に美味しい「ほやしゃぶ」を食べるためには、今がとにかく大事なのです。

なんだか「アリとキリギリス」みたいですが、、(笑)

蟻さん頑張りますw

西の「牛スジ」、東の「ほや串」! 皆さんのお力でビッグウェ−ブを!

ご縁を頂き、、

大阪北新地の料理店さんから「ほや串」その他へのオファ−がありましたw

嬉し〜〜〜〜〜〜〜〜w 関西エリアの拠点になって頂けるよう、我々も120%の協力体制で参ります!!

この冬は北の新地で「ほや串」ですぞ!!

 

と、、その前に、、

地元での取り扱い店、広く広く募集しておりますw

お気軽にお問合せ下さいw

小売もしてますw

「ほやほや屋」 022-355-6106

塩釜市北浜1-1-7

 

「生ほや」では出来なくて、「冷凍ほや」には出来る...<ほや天ぷら!!>

 

 

●揚げても油の中で跳ねません!

●スリット加工してあるので、丸まりません!

●剥く手間いらず!

●生ごみゼロ! 歩留り100%!!

●解凍⇒打粉⇒天ぷら粉⇒揚げる

「ほや天」を宮城の名産品に!!

拡散大希望ですw 特に蕎麦屋さん、天ぷら屋さん、和食屋さん、居酒屋さん。

 

 

「ほや串」絶賛 発売中です!! 今年のBBQはこれだ!!

子供会、キャンプ、ファミリ−BBQ、、、、

是非、お試しあれ!

「ほやほや屋」にて販売中です。 10本入/袋 1500円。

発送も承っております。(送料実費)

 

ほやほや屋 022-355-6106

 

「妄想」から「目標」へ!! 「ほや串」がメジャーになる日。

連日の猛暑の中、、「おでん」の話。暑苦しくて恐縮です(笑)

でも実は、、業界では今が「おでん種」商戦の真っ只中なのです。

皆さんの好きな「おでん種」は何でしょうか? 全国的には「大根」と「卵」がトップ2!なのですが、、

実はその他の「おでん種」には、けっこう地域差があるのです。

例えば、、「牛すじ」 これは関西エリアではほぼトップ3に入っています。

そもそも発祥の地が「大阪」ですから、当然と言えば当然ですね、、 その他には「こんにゃく」「竹輪」「はんぺん」「がんも」「巾着」「豆腐」「さつま揚」「つみれ」などでしょうか、、、ちなみに我が家は「笹蒲鉾」を入れたりしますw

一言で地域の特徴を言えば、、、

西の「牛すじ」 東の「はんぺん」!でしょうか、、

特にこの20年での「牛すじ」の東進は凄まじいものがあります。「恵方巻き」もそうですが、、日本では、食は西から東へ進むと言う傾向が昔からあるのです。

そして私達の妄想⇒目標⇒行動、、、ですが、、

「ほや串」を新しい「おでん種」として西進させる事です。

とは言え、今季は「地元での浸透」が第一優先!  まずは宮城県民の皆様に知って頂かなければなりません。

この秋,, 「おでんの季節」がやって来たら皆で言いましょう!

ここのお店、「ほや串」ないの???と、、

 

ところで、、、

「ほや串」発売から2日.. 既に数百本のご注文を頂きました。有難うございます!!

使い道は間違いなく「串焼き」やBBQだと思われます。季節的にそうですよねw

 

お問い合わせは、、

ほやほや屋まで 022-355-6106