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お買い物ガイド

「ほや」とワインを愉しむ会 in 秋保ワイナリ−

言葉はいらない。

何をしたいのか、何が言いたいのかは、以下の画像を見て頂ければ解ってもらえると思います。

可能性は無限大!! 「ほや酢」ばかりが「ほや」じゃない!

お酒も良いけど、ワインもね!!

ワインと一緒に楽しむべし!!

 

河北新報夕刊で、、「ほやほや屋」が紹介されましたw

昨日の河北新報夕刊 「仙台満店」のコ−ナ−で ほやほや屋が紹介されましたw

とっても解り易く書いて頂き感謝ですw

 

河北新報さんのWeb版にも掲載されています。

https://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201806/20180618_15044.html

 

「ほやほや屋」は「ほや」の可能性を食べる店ですw

ホヤラバ−の皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております!

絶対に大満足で帰って頂きます!!!!!

 

「ほや酢」も良いけど、パエリアもねw

今日はこんなイベントがあったのです、、

ほやしゃぶ愛好会 第10回記念

  「ほやとワインを愉しむ会in秋保ワイナリ−」

https://www.facebook.com/events/1975413599440433/

40名の ほやラバ−大集合で、ほやとワインを愉しみました。

 

私達の伝えたい事はこれなんです。

ほやの食べ方は千差万別、皆が知らないだけ! 

ひたすら伝え続けます。

 

その為にも皆様の応援が不可欠なんです。

「ほやラバ−ズ倶楽部」会員募集中。目標1000人!! 絶対に大きな力になります!!

力を下さい!!

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

「銀行は投資会社じゃないので、、」と言う冷たいお言葉にもめげないぞ!

数日ぶりですw

 

相変わらずジタバタしてます。

「ほや串」「ほや天ぷら」好評で、今後、柱として成長しそうな予感がしています。

今は「剥きほや」がメインですが、ユ−ザーさんに一歩近づく形でひと手間加えました。

所謂「使途別価値の付加」(ほやぶんが考えた用語です)です。

 

そんな新ネタを携えての交渉だったのですが、、、

表題のお言葉を頂戴致しました。 まあ立場が変われば致し方なしなのでしょうが、、、

「志」高い投資家の出現、、切望しています。 

 

諦めることなく、、出来る事を、、君達を救う為に、、

 

「ほやラバ−ズ倶楽部」

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

 

ほやラバ−ズ倶楽部 会員募集中です!

拝啓 

 ほやラバ−ズ 諸氏

 

 いよいよ「ほや」の旬である梅雨時がやって参りました。

もう少し水温が上がれば、いよいよ我々の目指す一年で一番肉厚で美味しい「ほや」の収穫です!

ずっと言い続けて参りましたが、私達が目指す消費量拡大手法は「旬のほやを、水揚げ後 直ぐに処理し急速冷凍!それを一年かけて売り抜く!」と言うやり方です。

つまり、どうしてもこの1.5カ月の間に、1年間販売する必要量を仕入れ、在庫しなければならないと言う事です。

 

私達には「志」はあれど、大きな資産があるわけではありません。

多くのほやラバ−各位の応援無しには、目標達成は困難なのです。(金融機関は、全前例が無い。担保が無い。社歴が無い。と言う理由から、全く積極的ではありません。マニュアル通りなのでしょう、、)

もう既に加工場の確保、売り先の確保が進み、商品化が八割方 完成している物もあります。

これです↓

簡単に言うと、、1年間売れるであろう数を、冷凍ストックしなければならないと言う事です。 

 

〜救うのは私達〜

「ほやラバ−ズ倶楽部」

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

 

 

 

 

 

伝える努力をしなければ伝わらない。 一昨日は湘南・茅ヶ崎で昨日は東京・青山で実践!!

私達の活動の根底には「こんなに美味しい魚介類を、棄てちゃダメ!」。

ここ数年、廃棄され続けている「ほや」を救うのだ!と言う強い思いがあります。

思いだけで何とかなるものではありませんが、、 活動を始めて6ヵ月,,,ちゃんと伝えれば救える!と言った確信が芽生えて来ていのも事実です。  がしかし、、残念ながら資産家が道楽でやっている活動ではありませんし、、、省庁、県、市、各種団体から資金が出ている訳でもありません。

伝え続けるための力が、、販路が、、協力者が、、資金が必要なのです。 

是非、全国の皆さんからの熱い熱い応援をお待ち致しておりますw

詳細はこちら→http://hoyaloversclub.strikingly.com/ (ほやラバ−ズ倶楽部 会員募集中です!)

 

伝える 〜茅ヶ崎編〜

茅ヶ崎の会場は「和波(なごみ)]さんです。https://www.facebook.com/pages/biz/253-0023/%E5%92%8C%E6%B5%AA/128671647232197/

大将の林さんは、塩釜で修業していたそうで、、内輪話に花が咲きました。

燻製、焼き物、揚げ物、、、、全て流石でございました。最後の「ほやながわ鍋」(ほやの柳川風)には度肝を抜かれましたw

上記FBペ−ジに、参加して頂いた小林さんが画像をアップしていますので、是非、ご覧ください。

そして、この日のスペシャルは「横浜ワイナリ−」さんhttps://yokohamawinery.com/とのコラボ話がぐっと進んだ事ですw

夏の花火はワインとホヤで!! 横浜で実現するかも知れませんw

 

〜東京・青山編〜

昨日は東京にて「ほやしゃぶ」を食べる会を開催しました。

こちらにも本当に沢山の「ほや応援団」の皆様にいらして頂きました。

ここにある「ほや料理」の数々は、宮城県出身の酔いどれんぬhttps://ameblo.jp/sekihin-hibi/、、こと、稲浪理恵さんにお願いしたものです。 素晴らしかったですよ〜〜〜〜〜〜 特に、パクチ−とホヤの相性は予想通りバッチリでしたね!!

見知らぬどうしが、あっという間にお仲間になり、大盛り上がりでございましたw

次回開催時は「ほやパッチョ」「ほやチ−ズフォンデュ」「ほやエスカルゴソ−ス」で!!とのリクエストも頂き、、、

後ろ髪を引かれながら、最終の新幹線で帰路につきました。

 

二日間とも、日中は飲食店さん廻りをし、、暑さの中を、二日間で29000歩の強行軍でしたが、本当に充実した「ほやしゃぶ伝道師行脚」でしたw

ご参加頂いた皆様、お世話になったスタッフの皆様、本当に有難うございましたw

また行けるような余裕が出ると良いのですが、、、、、

今は苦しいけれど、、、絶対に負けずに走りぬけます!!

6月17日 実践!! 「ほや酢」で日本酒も良いけど、ワインもね!!

宮城の「ほや」は旬を迎え、あちこちのお店の看板に「朝獲れほや」「ほや酢」の文字が並び始めました。

例年通りの旬の到来!!  新鮮な「鮮ほや」を心行くまで味わいましょうw

ところで皆さん、、、、、

この状況がいつまで続くか、是非、今年は注意深く見ていて下さい。

間違いなく言えるのは、、9月になったら誰一人「ほや」の「ほ」の字も言わなくなると言う事です。

それを変える事!一年中おいしく食べて消費を5倍にする事! 

私達の目指すところはソコなのです。 

そしてその為に、旬の季節の「ほや」を大量にストックする必要があるのです。

 

さてかねてより叫んで参りました、ほやの新しい食べ方ですが、、、、

皆さんに実食して頂く機会がやって参りました。

「ほやしゃぶ愛好会」第10回記念として、6月17日に秋保ワイナリ−さんで以下のイベントが行われます。

まだ若干お席がございますw

ご都合がつくホヤラバ−諸氏は、是非、ご集合ください!!

https://www.facebook.com/events/1975413599440433/

 

 

待ったなし! 力を貸して下さい! 旬の肉厚を速攻処理して急速冷凍すれば、一年中楽しめるのです。

最大の問題は、、、

旬の時期が1.5カ月程しかないため、一年分をこの時期に集中して仕入しなければならない事です。

いくら「ほやしゃぶ」を食べよう!!と言ったところで、、

旬の「ほや」を確保できなければ全く意味がありません。

無論、我々も全力で事にあたっています、、、

でも残念ながら、社歴も与信も資産もない企業に、日本の金融機関は何の興味も示しません。

ただマニュアル通りに仕事をするなら、AIの画面だけで良いんじゃないの?と思ってしまうほどです。

 

と、愚痴っても何も解決はしないのですが、、、

 

今こそホヤラバ−の皆様の力が必要です。

是非、こちらをご覧いただき、賛同頂けますと幸いです。

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

「ほやラバ−ズ倶楽部」 ご入会お待ち申し上げております。

 

そう言えば、、

https://www.facebook.com/tsuzuri.cafe/?ref=br_rs

仙台、北目町の「綴カフェ」さんの今週のランチに、当店供給の「肉厚ほや」が登場しています。

チーズも合うけど、トマトもねw

 

 

 

「志」のみでは厳しい現実だけど、、絶対に「志」は持ち続ける!

その昔、、「松下政経塾」の熟生募集カタログに、、

「志のみ持参」と書いてあった事を、とても印象深く覚えている。

(当時の塾長の上甲晃さんが同名の本を出してます)

入塾はしなかったけれど、ご縁があって何度か泊まりで研修を受けに行った事がある。

https://www.mskj.or.jp/

地元宮城だと、、小野寺防衛大臣、秋葉衆議院議員、村井宮城県知事が卒塾生だ。

早朝の便所掃除、ジョギング、座禅、茶道、などなど、、色々と勉強になったな〜〜 

経営論とかの小手先の話しではなく、「掃除も出来ない人間に経営なんか出来る訳ない。」を叩き込まれた気がする。

 

明日、とある金融機関に「志」をぶつけてくる予定です。

社歴もなく、何の後ろ盾も担保もない。厳しいのは百も承知。

でも「志」と湧きあがる知恵は誰にも負けない、、負けたくない。

 

天ぷら屋さん向けのスリット入り(揚げても丸まらない)の剥きホヤ、、

試作の具合はGoodです。

あとは、志あるお蕎麦屋さん達との出会いだけだ、、

現れ出でよ!