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お買い物ガイド

宮城県内のお蕎麦屋さんに提案!!「ほやネギ かき揚げ」を地元の名物にしよう!

今朝のNHKニュ−ス(県内版)に、知り合いの女川のホヤ漁師@渥美君が登場していました,,

廃棄され続けている「ほや」をなんとかしようと、試行錯誤を続けている姿。

ひしひしと伝わって来るものがありますねw 絶対に救おうぜ!!!!!!

救う為のポイントはたった一つ。

韓国に輸出せずとも良い消費を作り出す事です。その方法はたくさんあると思います。

例えばですが、県内の蕎麦うどん店さんで、一斉に「ほや」メニュ−を登場させるとか、、どうでしょう?

「ほやほや屋」の名物メニュ−に「ほやネギかき揚げ」があります。 実はこの「小ネギ」も涌谷町産で、同じ郷土に生まれ育った海と畑の代表のコラボなのです。

そりゃ、、不味い訳がないのですw

 

お蕎麦屋さ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん 是非、ご検討下さ~~~~いw

どちらも通年で供給可能で〜〜〜〜〜すw

そして、知り合い、親戚にお蕎麦屋さんがいらっしゃるホヤラバ−の皆さん! いつも行ってる蕎麦屋さんに話ができるよ〜ってご紹介を頂けるホヤラバ−の皆さん!

是非、是非、ご紹介下さい。 大きな波を、、ビッグウェ−ブを起こしましょう!!!

 

これはほやほや屋の「ほやネギかき揚げ」です。

美味いです! 間違いないです! 

ただし、、今どきの「水ほや」は水分が多く、こうはいきませんので、ご注意下さい。

 

 

 

 

 

 

イタリア共和国 ベネト州 キオッジャ市からのお客様

「オテッロさ〜〜〜〜ん お久しぶりです〜〜〜〜〜〜」と、思わず「ほやほや屋」の店先で抱擁なのですw

キオッジャに伺った際は、サプライズを含め色々と有難うございました!

あれから4年目の夏がもうすぐですねw 懐かしいな〜〜〜〜

あの年に立ち上げた「塩釜キオッジャ友好協会」 4年目に突入です。

一昨年の3.11当日に、キオッジャ市の教会の中庭に「桜」を植樹して頂き、友好の記念碑を建てて頂きました。除幕式の写真に思わずウルウルだったのを覚えています。

今回はベネト州の誇る写実画家ルイ−ジディヴァリさんの個展が、明日14日から塩釜市のエスプ塩釜(東北本線塩釜駅前)で開催されます。 友好協会のメンバ−が半年以上前から準備をした展示会がいよいよ開幕です。

皆様、是非、足を運んで下さいw

 

そして今日、ルイ−ジさんをはじめ、8名の皆様がイタリアからいらっしゃいました。

今夜は、ほやほや屋やでウエルカムパ−ティー!! 楽しく呑んで食べましたw

イタリアの皆さん、「蒸しほや」むしゃむしゃ食ってました(笑)

 

来年はキオッジャでお花見したいな〜〜〜〜〜〜〜〜

 

 

 

塩釜神社は桜満開!!

朝から天気が良くて、、ぽっかぽかw

近所の塩釜神社へ行って参りました。

 

桜 満開 

 

「たたずまい」と言う日本語がぴったりの風景ではないでしょうかw

第8回「ほやしゃぶ試食会」のご案内です。

19日!!

「ほやしゃぶ」(ほやのしゃぶしゃぶ)、「ほやネギかき揚げ」「ほやチ−ズ春巻」などなど、、

色々な「ほや」の可能性を感じて頂けると思います。

https://www.facebook.com/events/421317104961872/

FBペ−ジで「ほやしゃぶ愛好会」を検索して下さい!!

 

「ほや」好き。って方でも、、

ほぼ98%の方が「ほや酢」「ほや刺し」でしか食べていません。

そして、、、、

「ほや」が嫌いになった方の100%が「生」で食べて嫌な思いをしています。

「加熱して食べる」事の可能性を、是非、感じて頂けるイベントです。

 

ほやラバ−全員集合!!!

廃棄してる場合じゃないっすよね!!

みんなでワイワイ「ほや談議」w

 

観光でいらっしゃる皆様、塩釜の街ブラのお供は「ほやチーズ春巻」ですよw

★河北ウィークリ−に掲載されますw

4月19日号に「ほやほや屋」が登場しますw

少しずつですが、知名度は確実に上がっている感じがする、、、、、

GW前、、一気にブレイクかな??と、勝手に妄想(笑)

最近、新規でご来店頂くお客様の8割が「前を通るたんびに気にはなってたのよね〜〜〜」とおっしゃいますw

気になる皆さんがついに店に入り出したぞ!!

「ほやほや屋」が気になってるいる皆さん、お気軽にどうぞ〜〜

 

名物「ほやチ−ズ春巻」はテイクアウトでw

「高松勅使」は讃岐うどんのお店です。そして、とっても男前な店です。

仙台新港 三井アウトレットのフ−ドコ−ト.. その中に「高松勅使」と言う讃岐うどんのお店があるの、ご存知だろうか?

実は今週から、季節の天ぷらで「ほや」を扱ってもらっています。

「ほや」の事情を話したら気持ち良く、短時間でメニュ−化してくれました。

その気持ちが嬉しいじゃ〜ないですか!!

四国香川には絶対に何か恩返しせねばと、心に誓う今日この頃です。

地元の蕎麦屋さん、うどん屋さん、定食屋さん、「ほや天」美味いよ〜〜〜〜〜

そして地元の消費者の皆さん、高松勅使にレッツらGOだぜ!!

高松勅使海鮮天ぷら

 

「海鮮天ぷら」の季節の天ぷらのタネが「ほや」なのですw

週末、アウトレットへ行かれる皆さん、是非、是非w

そして、宮城のお蕎麦屋さ〜〜〜〜〜〜ん

ご協力お願いしま〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜すw

六本木「魚や がぶ」さんで浦霞さんとコラボw

今週の土曜日(7日),,

ついに、「ほやしゃぶin江戸」開催です。しかも塩釜の地酒「浦霞」さんとのコラボ!

ふだんあまり出回っていないレアなお酒も登場しますw

 

関東圏在住のホヤラバ−諸氏、浦霞ラバ−な酒飲みの皆さん、土曜の夜は六本木へw

是非、お集まり下さ〜〜〜〜〜いw

https://www.facebook.com/events/1493338704112175/

 

「ほやしゃぶ」以外にも、「ほやチ−ズフォエンデュ」「タホ焼き」も登場します!!

残席5です。

お申し込みはお早目にw

お花見 間近w 1日の朝は塩釜神社へ。

今朝は一日詣り。

朝の冷たい空気の中、、 お釜神社〜塩釜神社〜志波彦神社とお詣り。

http://www.shiogamajinja.jp/

最後に金龍号に大阪杯(JRA G1)的中のお願いに行って来た(笑)

蕾がだいぶ膨らんで来た、、 今週末が満開かな〜〜〜

 

と言う事で、、、

ほやほや屋では、今週の水曜〜日曜までの期間限定で、お花見オ−ドブル2品を販売致します。

 

大人気の「ホヤチ−ズ春巻」 1本 200円(税込)

4本からのご注文でお願い致します。

 

 

仙台屋食堂時代からの根強い人気!

「山ちゃんの特製シウマイ」 1個100円(税込)

6個からのご注文でお願い致します。

揚げたて、蒸したてを提供させて頂く関係で、事前の電話注文のみの対応となります。 何卒ご了承ください。

時間指定可能ですw

 022-355-6106 ほやほや屋  お電話は9:00〜17:00お受け致しおります。(火曜定休)

今年は美味しいお花見にしましょうw

もちろん、「ほや塩焼きそば」「ほや塩チャ−ハン」「五目あんかけ焼きそば」等、定番品のテイクアウトも可能ですw

ご注文、お待ち申し上げておりますw

 

 

新宿「樽一」さんの事。

二日ほど前、、自分でも驚くような超ハ−ドな日程を組み、東京へ行って参りました。

午前 新大久保〜築地2軒(うち1軒は昼から)

午後 渋谷〜六本木2軒 最後の新宿は仕事は10%くらい、、w

残りの90%はいったい何??? その答えが実は今日のテ−マなのですw

最終は新宿発21:20、、最寄駅に帰り着いたのは日付がかわった0:30 歩数が22600になっていました。

最終の新幹線て、よく停まるのよね、、老体には堪えますな、、

てなわけで、、

新宿の歌舞伎町、、久々に乗り込んだ!

相変わらずの盛り場ぶり、、(表現が古い(笑)) すでにコマ劇場はありませんでしたが、風林会館は健在でした(笑) 

そして、区役所通りの区役所前に「樽一」さんはあるのです。

 

今回、初めて伺ったのですが、、一言で言うと、、酒飲みの聖地でしょうか、、

全く持って、酒飲みには心地よい空気感なのです。

雰囲気も、料理も、もちろん日本酒も、近所に居たら間違いなく入りびたり決定!!だと思いますw

いや〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 良いわ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

惚れたわ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 

酒飲みの心を掴んで離さない名店です。

 

百聞は一見(一飲?)にしかずw 

★酒飲みたるもの一度は行きな!「新宿樽一」伊達な店!!

素敵でしたw

牛蒡のから揚げ筏盛り

酒飲みでも健康になれそうw

 

蛸の吸盤と葉わさび

思わずお代わりを頼むも、既に売り切れ、、そりゃそうだ、吸盤だけそんなにある訳がないw

 

その後は写真なんて撮る余裕なしです(笑)

お酒も一番最初の「会津娘」しか撮ってない、、

次は隠密でOO娘と来なきゃw

 

あッ、、M浦くん、ごめん(笑)

 

 

ワインに寄り添う。ほやと秋保ワイナリ−さんとのコラボw

好天の中、秋保ワイナリ−さんで打ち合わせして来ましたw

これからどんどんコラボします。

あくまで個人的見解ですが、、、

日本人の食卓の変化に追従しなければ、どれだけ歴史ある伝統食品でも未来はありません。

「ワイン」に寄り添う事!

ほや酢で日本酒も大いにけっこう!!なのですが、、、

それってこの先、マ−ケット拡大しますか?? ほや助ける!!って言って、ほや酢を3杯食べますか??

 

「ワインと一緒にほやを食べる」は大きなテ−マなのですw

これからどんどん情報発信して参ります! 是非、ほやとワインのマリア−ジュを楽しんで下さい!!