商品

お買い物ガイド

チャレンジャー求む!!!!!

「ほや串」

今週から生産開始です!!

加熱後(スチ−ム)に冷凍していますので、解凍してそのまま食べる事が出来ます。

元々のホヤの塩分が丁度よい塩梅ですので、塩を振ったりする必要はありません。

お好みで、味噌、醤、スパイスなどを少量付けて、、さっと焼く!がお勧めです。

それと、、、、

「おでん種」にもGOOD!!

年間通してお使い頂けます。

居酒屋さん、焼き鳥屋さん、おでん屋さん、などなど、、

広く販路を求めています。

是非、ご紹介下さい!!

お問い合わせは..ほやほや屋まで

022-355-6106 

 

第1回 ほや収穫体験ツアー in 雄勝 無事に終了w

昨日は「ほやラバ−ズ倶楽部」https://www.facebook.com/hoya.lovers.club/?ref=bookmarks主催の「第1回ほや収穫体験ツア−」を、雨天決行で行いました!!参加者14名。(うち東京から4人の方々にご参加頂きました)

 

漁師さんの船に乗船させてもらい、「ほや」の養殖棚で1年子、2年子、3年子と生育の様子が分かるように段階的に見学させてもらい、目の前で収穫された「ほや」と「牡蠣」の剥きたてをご馳走になりました!!

流石に ほやラバ−ズの皆さん、、とっても熱心に勉強しておりますw

これからも何度も何度も企画しようと思います!

 

私達の存在価値、ラバ−ズ倶楽部の存在価値はたった一つ。

廃棄さえている「ほや」の消費量を、圧倒的に増やす事です!

 

既報の「ほやとワインを愉しむ会」しかり、今回しかり、21日に企画している「ホヤ デ イタリアン オ サンリク−ノ」しかり、、(こちらは未だ数席の空きがありますので、ご希望の方は是非!!)https://www.facebook.com/events/1864868176878632/

知恵を絞り、旗を振り、声を枯らし、何とか軌道に乗せるべく動きまくっております。

皆様の温かいご支援を、心からお願い申し上げますw

ほやラバ−ズ倶楽部 1000人を目指しています。

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

ほやとワインを愉しむ会 in 秋保ワイナリ−(「ほや酢」ばかりが「ほや」じゃない。実践編)

昨日(7/8日曜日)の毎日新聞県内版に、先日,我々が企画した表題のイベントの記事が掲載されました。

山ちゃんドアップ!!(笑)

F女子も良い笑顔ですw

秋にもやりますよ〜〜〜!!

 

デジタル版はこちらでw

https://mainichi.jp/articles/20180708/ddl/k04/100/011000c

 

 

ほや君が一番もてはやされる季節が来たw

仙台いろは横町の「笹屋食堂」さん、、

情報誌、ロ−カルTVに連日の様に取り上げられていますw

人気が人気を呼んで、今では80%のお客さんが「海鞘の冷やし中華」をオ−ダ−するそうな、、、

やっぱりこれって宮城県だからだよね〜〜〜〜〜 きっと、、

未だの方は是非一度!!

そしてそして、、 中央にどかんと鎮座まします「ほや」君、、大ぶりの旬のほやが、まるまる1個分なんです。

実はここだけの話しですが、、このほや君、、実は当社が供給しているのです。

肉厚で、甘味があって、全く何の癖もない。 本当に素晴らしい宮城の宝物です!!

この季節は特に色んなメディアが取り上げてくれている「ほや君」、、

2か月後にどうなっているか????

またここで取り上げたいと思います。

笹屋食堂さんは、きっとその頃も「海鞘の冷やし中華」やってるはずですw

そして、、当店「ほやほや屋」の「ほやし中華も」、、

 

消費量 5倍計画!

〜「ほや」消費量5倍化計画2018!!〜

 

扱いたいな〜〜と思われた飲食店の皆さんw

是非、ほやほや屋までご連絡下さい。 022-355-6106

 

その2 「ほや天ぷら」

解凍してそのまま「天ぷらネタ」で使える様に、ほやを1/2カット&スリット加工してあります。

揚げても丸まらないのです!! 

そして特筆すべきは、、 「冷凍したほやは、解凍後に油調しても跳ねない!」と言う事です。ビックリの真実!

「ほや天蕎麦」を宮城の新名物にしよう!

県内420店舗のお蕎麦屋さ〜〜〜〜〜〜〜ん 是非、ご連絡を!! 022-355-6106 ほやほや屋

 

 

2018シ−ズン 始動します! 今日はこれから工場です。

〜「ほや」消費量5倍化計画2018!!〜

 

扱いたいな〜〜と思われた飲食店の皆さんw

是非、ほやほや屋までご連絡下さい。 022-355-6106

 

その1 「串ほや」

 解凍するだけで一年中食べれます。手間いらず、歩留り100%。焼くだけ!

 一度蒸していますので、そのままでもOKですが、さっと焼くとさらに美味しくなります!!

 県内外の居酒屋さん、 焼き鳥屋さん、 ご注文お待ち致しておりますw

これから工場で串打ちして来ます!!

昨日も、ビックビジネスの話しが来た、、、

視点を変える。

提案するステ−ジを変える。

エンドユ−ザ−に一歩近づく。

これだけで、世界観が大きく変わる。

これまでに誰もやって来なかったのか?と不思議に思えるほどだ、、

そして、ここには書けないもっともっと大きな可能性を秘めた事業がある。

下手したら上場も目指せるかもw

目の肥えた投資家 探してますw

「ほや酢」だけじゃない!!

「夏場」だけじゃない!!

これまでの常識を覆すだけなんです。

諦めたくない!!! 可能性は無限大。問題なのは、年一回の仕入れで、その後一年を乗り切らねばならない事。

我々の考える消費拡大のためのビジネスモデル。

⇒旬の一番美味しい時期の「ほや」を、剥いたその日に急速冷凍し、その後、一年中楽しむ!!

 

成功のカギは「年に一回、一年分を確保する」と言う一点にある。

リスクの大きさからなのか、今まで誰かがチャレンジした形跡はない。

だからやる価値があると思うのだが、、、

「ほや」は「旬の夏場に生で食べるのです」と、誰しもが思っている。事が背景にあり、可能性を信じる人が少ないのかも知れない。

 

実は私は、20年以上前に似たような経験をしている。

それまで誰も使っていなかった「にしん」のすり身で練り製品を開発した。

そして年に一回、アラスカまで「にしん」のすり身を買い付けに行っていた。

この製品は他社の追従を許さず(誰も真似できなかった),未だに現役で売れている。

 

では当時と、今の違いは何か、、、

社歴の無さ、与信の無さ、資産の無さ、、それだけだと思う。

たったそれだけの事で、可能性を諦めたくない!

だって、やればやるほど可能性は無限大だ!と感じるから、、、

力が欲しい!!

力を貸して欲しい!!

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

「ほやラバ−ズ倶楽部」 会員目標 1000人!

 

拡散希望!! 投稿の拡散と言うより、メニュ−の拡散 大希望!! 

地元宮城県は元より、、

全国で「冷やし中華」を提供しているお店の方々w

是非、一度、ご検討下さい!  特に宮城県内の飲食店の方々、、美味いですコレ!!

「ほやほや屋」にて絶賛 提供中!!

https://www.facebook.com/%E3%81%BB%E3%82%84%E3%81%BB%E3%82%84%E5%B1%8B-159129861343036/?modal=admin_todo_tour

 

「ほやし中華」を皆で食べよう!!

こちらの画像は「塩レモンだれ」、、お好みで、レモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい。

「ほや」と「レモン」、、相性抜群で、涼味 増し増しです!!

 定番の「醤油だれ」でもGoodです。

 

お店の皆様へw

使用している「ほや」は「剥き身」を冷凍保管してある物です。もちろん旬の肉厚の物のみを使用しています。

水揚げしたその日に剥いて、急速冷凍していますので、臭みも全くありません!! お刺身仕様ですw

(某有名店(複数店舗)の大将は、「冷凍解凍した方が甘みが増して、味全体もまろやかになる」とおっしゃっています。)

●鮮度抜群 ●一年中使える ●剥く手間いらず ●歩留り100% ●解凍した際に出るドリップが素晴らしい出汁になる

そして、、格段に消費量が増える!!⇒廃棄なんかしない!! K国になんか輸出しない!! になる訳ですw

「食べて救う」は「ほや酢を5倍食え!」ではないって事の実践編ですw

 

皆様の小さな行動=「拡散」「紹介」「口利き」が「ほやを廃棄から救う」のです。

ご協力、心からお願い申し上げます!

特に、メディア関係の方々に繋がると嬉しいな〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

 

「ほやし中華」始めます。本日 6月30日 11:30〜

「ほやほや屋」の「ほやし中華」の特徴,,

 

●「むきホヤ」1個をまるっと使っていますw

●「蒸しほや」までトッピングされています。

●黄金カルテット具材〜ほや、しそ、わかめ、キュウリ!

●タレを選べます。勿論、どちらも、山ちゃんオリジナルw

  ★特製 塩レモンだれ〜実はレモンとホヤの相性、、バッチリなんです。超爽やか風味w 夏にぴったり!

  ★定番 醤油だれ〜そもそも「酢」は、ホヤの兄弟みたいなものw 合うにきまってますw

 

そして、一番伝えたい事!!

「うちの店でもやってみたいな〜〜〜〜」とか、、「近所のお店にもあったらな〜〜〜」とか思っている方は、是非、私共へご相談ください! 宮城の名物にすべく、全てのノウハウを提供致します!!

皆で食べよう「ほやし中華」!

いつか「けんみんショ−」で紹介される日を目指してw