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お買い物ガイド

「東北ヴァンダジェ」5月20日in東京

東北のワイナリ−が東京に一同に会すイベントです!https://www.facebook.com/events/352525365252301/

実は宮城県から参加する「秋保ワイナリー」さんからお誘いを頂戴し、、https://www.facebook.com/akiuwinery.co.jp/

「ほやほや屋」もフ−ドコ−ナ−に参戦です!!https://www.facebook.com/%E3%81%BB%E3%82%84%E3%81%BB%E3%82%84%E5%B1%8B-159129861343036/?modal=admin_todo_tour

「ほやとウィン」???なんて訝しんでいるアナタ! ほや酢だけが、生食だけが食べ方じゃないんですよ!(笑) 

実は提案の仕方で大化けするのですw

今回は「ほやのエスカルゴバタ−ソ−ス」が登場します!

よ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜く考えてみて下さい。そして、そ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っと想像してみて下さい。

「カタツムリをホヤに替えたエスカルゴ!!」(カタツムリじゃないからホヤカルゴ!!かな?)

私も、、、ほやの可能性を色々と試しましたが、この食べ方が一番気に入っています。

 

「天ぷら」は蕎麦屋さんで!

「ほやパッチョ」はイテリアンで!

「ほやカルゴ」はフレンチで!

「ほやヒ−ジョ」はスパニッシュで!

 

可能性は無限大なのでありますw

 

 

 

 

 

 

大先輩の言葉、、「人生に無駄な事なんかひとっつもない。」

失敗も、成功も、過程も、結果も、何事も全てが人生の糧になる。

人生に無駄な事なんてひとっつもない。若い頃から尊敬してやまない大先輩の言葉..

その言葉をずっと胸にして生きて来た。

 

でもそうは思っていない人も世の中には多く存在する。

「無駄な事ばっかりやってる」「本業に関係ない人と付き合うのは無駄」、、展示会へ出向くのも、海外へ行くのも、人との出会いも、仕事に係らない事は全て無駄なのだそうだ。 じっと黙々と修行僧の様に職人として生きる事だけが人生の価値なのだそうだ。

 

この相反する価値観の持ち主が上司だったり親だったりすると、、

何事もうまくいく訳がない。

でも、、本当に問題なのは、この間違った思考の上司に忖度する取り巻きの大馬鹿野郎達だ。

 

と、毒を吐く「みどりの日」の朝。(笑)

 

 

 

「マンガ」の事で、大きく頷いた事。

私たちの世代、、

小学生の頃、、少年マガジン、少年サンデ−、少年キングなどなど、色々な週刊マンガがあった。

周りの友達のほとんどが、一押しご贔屓のマンガ本を持っていた。火曜日はOOの発売日、木曜はOOの発売日、、

などなど、彼らのお小遣いのほとんどはマンガ本に消えた様な気がする。

でもなぜか、ほやぶんは週刊系のマンガ本にはあまり興味がなかった、、理由は未だに不明だ、、

 

いずれ当時はマンガは「悪」だった様な気がする、、

「マンガ本読んでる暇があったら勉強しなさい!」が一般家庭の母ちゃんの常套句だった。

 

まあ興味が無かったのだから仕方ない、、

そんな事もあって、地元の石巻市(電車で1時間弱)にあるにも関わらず、これまで1度も行った事のなかった「石ノ森漫画館」に行く機会に恵まれた。(詳細は前日のほやぶんブログで)

 

予想を裏切る充実ぶりに驚いたw

特に石ノ森章太郎氏の事。感動した。

「遊びをせんとや生まれけん。」

「異端は正統の始まりなんです。」

全くもってその通り!!!

 

未だの方は是非!!

http://www.mangattan.jp/manga/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「わたせ せいぞう」in石巻漫画館  〜あの頃 君も、僕も、若かったw〜

昨日はGW中、唯一のお休みを頂きましたw

 

そして、、ふらふらと一人で電車に乗り、石巻へ!

「わたせ せいぞうの世界」 ハートカクテルin石巻

http://seizo-watase.com/hpgen/HPB/entries/295.html

 

20代前半、、憧れていたな〜〜〜〜〜〜〜〜〜

素晴らしい原画でしたし、わたせせいぞうワ−ルドにどっぷり浸かって参りましたw

期間中、、もう一回行くと思うw

次回は鬼子母神様と、、(笑)

2018.5.1 全国のホヤラバ−万歳!!

昨日のランチもそこそこに忙しく、かなりの定着を感じる「ほやほや屋」です。

 

実は昨夜、感動的な事がありました。

以前からご予約を頂いていたS様。実は神奈川県からお越しになった方々でした。

「ほやしゃぶ」を美味しく召し上がって頂きながら、色々とお話をさせて頂きました。

ほやが大好きな事。ほやほや学会に入っている事。色々とネットで検索していたら「ほやほや屋」を発見した事。などなど、、

そして、、

お泊りは松島ですか?仙台ですか?との質問に、、

「いえいえ、グランドパレス塩釜ですよ。だってこの店に来ることが旅の一番の目的でしたから。」って、、

泣いてまうやろ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

超絶に嬉しかった!!

しかも、お土産まで頂いてしまい、、恐縮です、、

本当に素敵な一夜でございましたw

S様、有難うございました。 

是非、またいらして下さいw ほや君達と一緒に、心から歓迎申し上げますw

 

 

ホテからゴ−! 掲載。

仙台市内と近郊のホテルなどの客室に置かれている無料のガイド冊子「ホテからゴ−!」

4月30日から5.6月号が置かれています。

その中に、、塩釜仲卸市場のペ−ジが!!そしてほやほや屋の案内が!!w

連休後半も、揚げ揚げ忙しくなりそうだぞ〜〜〜

 

 

 

「ほやほや屋」の存在意義。ぶれずに真っ直ぐ。

思い起こせば昨年の今頃、、、

「ほや」が棄てられている事を知った。焼却処分すると東電が補償金を出すとのニュ−スに、、

「なんじゃそりゃ??」と激しく憤った。

そしてその秋、、この「冷凍むきホヤ」と出会った。

肉厚で、鮮度抜群の南三陸産だった。

解凍するだけでお刺身で食べられる。鮮度抜群だ。

それもそのはず、水揚げした日の午前中には、完璧に処理され、急速冷凍されているのだから、、

 

旬の時期のホヤを処理冷凍しておけば1年中使える!!

棄てなくて良いじゃん!! クリアすべきは食べ方の普及と在庫の確保(一年分を一度に仕入、一年間保管する必要あり)!!

まずは実践してみよう!が「ほやほや屋」の原点です。

ぶれずに進みます。

ほやラバ−各位の応援、お願い申し上げます!!

 

ヒットの予感 ひしひし、、仙台駅に店でも出そうかな?(笑)

当店の「ほやチ−ズ春巻」が売れています。

GW期間だからって事ももちろんあるのですが、、今日(4/29)だけで70本(15:00現在)売れています。

それも通りすがりと言うよりは、わざわざ遠方から買いに来て頂いたお客様がほとんどですw 有難うございます。

「美味しいと聞いて来た」「前から気になっていた」「一度もらって食べたら美味しくて」「近所です」「たまたま車で通りかかった」「いつも買ってます」などなど動機は様々なのですが、、

皆様、異口同音に「これは美味しいよねw ヒットするかもね」とおっしゃってくれます。

塩釜市北浜1丁目1-7は、どちらかと言えば静かな住宅街。旧国道45号線に面しているとは言え、駅やア−ケ−ド街ではありませんので、人通りはまばらで、観光客の方々もほぼほぼ通りません。

いづれメインは夜の「ほやしゃぶコース」と「ランチメニュ−各種」なので、ワンハンドのファ−ストフ−ドを積極的に販売してるって感じではないのですが、、

https://map.yahoo.co.jp/maps?lat=38.31921954&lon=141.02084628&ac=04203&az=21.1.1.7&z=16&id=&fa=pa&ei=utf8&p=%E5%AE%AE%E5%9F%8E%E7%9C%8C%E5%A1%A9%E7%AB%88%E5%B8%82%E5%8C%97%E6%B5%9C1%E4%B8%81%E7%9B%AE1-7

それでもそこそこ売れてきている訳でして、、、

仙台駅や、ア−ケ−ド街、一番町なんかで試しに店を出してみたいな〜〜なんて思うのであります。

ブログから縁が繋がったら嬉しいな〜〜〜〜〜

「宮城の新しい名物」が読者の皆さんの力で生まれちゃうかもですw

 

えっ? 「食べた事がないから何とも言えない」ですって??

それなら是非とも食べにいらして下さいw

明日の30日&5月3.4.5.6日は店頭で揚げ揚げ販売しておりますw

ほや&チ−ズ&大葉は、魅惑のゴ−ルデントリオです!!

 

 

 

 

 

千賀の浦の絶景と新緑の塩釜神社w

GW中ずっとお仕事のほやぶんさんは、ちょっとお疲れ気味ですが、、

今日も朝5時には目が覚めてしまい、お山(塩釜神社)へ行って参りました。

清々しい境内。 

新緑と青空と鳥居のコントラストが実に見事でしたw

そして、この絶景!!

平安の都人が憧れた千賀の浦の朝日であります。

返す返すもこのど真ん中にあるマンションの設計施工が何故許可されたのか、不思議でなりません。(住んでる人ごめんなさい)

それにしても潮風が心地良く、、あ〜〜〜釣に行きたい!と思うのでありましたw

 

とは言え、ほやぶんは今日も揚げ揚げな一日を過ごします。

皆様のお越しだけが楽しみでございます。

間違いなく名物になりつつある「ほやチ−ズ春巻」!新登場「ほや天」!

どちらも1個 たったの200円。 試さない手はございませんぞw

 

GW突入!! 世の中、今日から3連休みたいです。

良い季節になって参りましたw

今頃から梅雨入り前の新緑の季節が一番好きです。

今年のGWは、前半(4/28〜30)はお天気にも恵まれ、絶好の行楽日和らしいですw

当地(塩釜市)にも沢山のお客様がいらして、「しおナビ」片手にそぞろ歩きする方が目立って来ました。

実はオ−プン半年の当店(ほやほや屋)はあらゆる案内MAPに一切掲載されておりませんし、観光ル−トからはちょっと外れているため、なかなか見つけて貰えません。

そうなんです、、観光客の方が未だ入店した事がないんですw (フランス、イタリアの観光客を除く(笑))

地元では「気になるお店」として評判らしいのですが、、、引っ込み思案の方が多い様です(笑)

いづれ、何かしないと気付いてももらえない訳でして、、

今日から3日間、店頭で揚げたて(ほやチ−ズ春巻、ほや天ぷら)を販売してみる事にしました。

本日初日、、、  風が強くてあたふた、、それにしても人がいないな〜〜(笑)

作る方はかなり慣れて来たので、明日、明後日は完璧です、、たぶん、、

でもここまでやって、日に10本じゃあまりに可哀想です、、

明日、明後日のご来店と激しい告知を!! ほや友の皆さんにお願いする次第です。

行列までは必要ありませんが、ちょっとは忙しくなりたいな〜〜〜w