商品

お買い物ガイド

「ほや酢」も良いけど、パエリアもねw

今日はこんなイベントがあったのです、、

ほやしゃぶ愛好会 第10回記念

  「ほやとワインを愉しむ会in秋保ワイナリ−」

https://www.facebook.com/events/1975413599440433/

40名の ほやラバ−大集合で、ほやとワインを愉しみました。

 

私達の伝えたい事はこれなんです。

ほやの食べ方は千差万別、皆が知らないだけ! 

ひたすら伝え続けます。

 

その為にも皆様の応援が不可欠なんです。

「ほやラバ−ズ倶楽部」会員募集中。目標1000人!! 絶対に大きな力になります!!

力を下さい!!

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

「銀行は投資会社じゃないので、、」と言う冷たいお言葉にもめげないぞ!

数日ぶりですw

 

相変わらずジタバタしてます。

「ほや串」「ほや天ぷら」好評で、今後、柱として成長しそうな予感がしています。

今は「剥きほや」がメインですが、ユ−ザーさんに一歩近づく形でひと手間加えました。

所謂「使途別価値の付加」(ほやぶんが考えた用語です)です。

 

そんな新ネタを携えての交渉だったのですが、、、

表題のお言葉を頂戴致しました。 まあ立場が変われば致し方なしなのでしょうが、、、

「志」高い投資家の出現、、切望しています。 

 

諦めることなく、、出来る事を、、君達を救う為に、、

 

「ほやラバ−ズ倶楽部」

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

 

ほやラバ−ズ倶楽部 会員募集中です!

拝啓 

 ほやラバ−ズ 諸氏

 

 いよいよ「ほや」の旬である梅雨時がやって参りました。

もう少し水温が上がれば、いよいよ我々の目指す一年で一番肉厚で美味しい「ほや」の収穫です!

ずっと言い続けて参りましたが、私達が目指す消費量拡大手法は「旬のほやを、水揚げ後 直ぐに処理し急速冷凍!それを一年かけて売り抜く!」と言うやり方です。

つまり、どうしてもこの1.5カ月の間に、1年間販売する必要量を仕入れ、在庫しなければならないと言う事です。

 

私達には「志」はあれど、大きな資産があるわけではありません。

多くのほやラバ−各位の応援無しには、目標達成は困難なのです。(金融機関は、全前例が無い。担保が無い。社歴が無い。と言う理由から、全く積極的ではありません。マニュアル通りなのでしょう、、)

主旨、ご理解の上、1人でも多くの皆様のご協力賜れます様、お願い申し上げる次第です。

 

〜救うのは私達〜

「ほやラバ−ズ倶楽部」

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

 

 

 

 

 

伝える努力をしなければ伝わらない。 一昨日は湘南・茅ヶ崎で昨日は東京・青山で実践!!

私達の活動の根底には「こんなに美味しい魚介類を、棄てちゃダメ!」。

ここ数年、廃棄され続けている「ほや」を救うのだ!と言う強い思いがあります。

思いだけで何とかなるものではありませんが、、 活動を始めて6ヵ月,,,ちゃんと伝えれば救える!と言った確信が芽生えて来ていのも事実です。  がしかし、、残念ながら資産家が道楽でやっている活動ではありませんし、、、省庁、県、市、各種団体から資金が出ている訳でもありません。

伝え続けるための力が、、販路が、、協力者が、、資金が必要なのです。 

是非、全国の皆さんからの熱い熱い応援をお待ち致しておりますw

詳細はこちら→http://hoyaloversclub.strikingly.com/ (ほやラバ−ズ倶楽部 会員募集中です!)

 

伝える 〜茅ヶ崎編〜

茅ヶ崎の会場は「和波(なごみ)]さんです。https://www.facebook.com/pages/biz/253-0023/%E5%92%8C%E6%B5%AA/128671647232197/

大将の林さんは、塩釜で修業していたそうで、、内輪話に花が咲きました。

燻製、焼き物、揚げ物、、、、全て流石でございました。最後の「ほやながわ鍋」(ほやの柳川風)には度肝を抜かれましたw

上記FBペ−ジに、参加して頂いた小林さんが画像をアップしていますので、是非、ご覧ください。

そして、この日のスペシャルは「横浜ワイナリ−」さんhttps://yokohamawinery.com/とのコラボ話がぐっと進んだ事ですw

夏の花火はワインとホヤで!! 横浜で実現するかも知れませんw

 

〜東京・青山編〜

昨日は東京にて「ほやしゃぶ」を食べる会を開催しました。

こちらにも本当に沢山の「ほや応援団」の皆様にいらして頂きました。

ここにある「ほや料理」の数々は、宮城県出身の酔いどれんぬhttps://ameblo.jp/sekihin-hibi/、、こと、稲浪理恵さんにお願いしたものです。 素晴らしかったですよ〜〜〜〜〜〜 特に、パクチ−とホヤの相性は予想通りバッチリでしたね!!

見知らぬどうしが、あっという間にお仲間になり、大盛り上がりでございましたw

次回開催時は「ほやパッチョ」「ほやチ−ズフォンデュ」「ほやエスカルゴソ−ス」で!!とのリクエストも頂き、、、

後ろ髪を引かれながら、最終の新幹線で帰路につきました。

 

二日間とも、日中は飲食店さん廻りをし、、暑さの中を、二日間で29000歩の強行軍でしたが、本当に充実した「ほやしゃぶ伝道師行脚」でしたw

ご参加頂いた皆様、お世話になったスタッフの皆様、本当に有難うございましたw

また行けるような余裕が出ると良いのですが、、、、、

今は苦しいけれど、、、絶対に負けずに走りぬけます!!

6月17日 実践!! 「ほや酢」で日本酒も良いけど、ワインもね!!

宮城の「ほや」は旬を迎え、あちこちのお店の看板に「朝獲れほや」「ほや酢」の文字が並び始めました。

例年通りの旬の到来!!  新鮮な「鮮ほや」を心行くまで味わいましょうw

ところで皆さん、、、、、

この状況がいつまで続くか、是非、今年は注意深く見ていて下さい。

間違いなく言えるのは、、9月になったら誰一人「ほや」の「ほ」の字も言わなくなると言う事です。

それを変える事!一年中おいしく食べて消費を5倍にする事! 

私達の目指すところはソコなのです。 

そしてその為に、旬の季節の「ほや」を大量にストックする必要があるのです。

 

さてかねてより叫んで参りました、ほやの新しい食べ方ですが、、、、

皆さんに実食して頂く機会がやって参りました。

「ほやしゃぶ愛好会」第10回記念として、6月17日に秋保ワイナリ−さんで以下のイベントが行われます。

まだ若干お席がございますw

ご都合がつくホヤラバ−諸氏は、是非、ご集合ください!!

https://www.facebook.com/events/1975413599440433/

 

 

待ったなし! 力を貸して下さい! 旬の肉厚を速攻処理して急速冷凍すれば、一年中楽しめるのです。

最大の問題は、、、

旬の時期が1.5カ月程しかないため、一年分をこの時期に集中して仕入しなければならない事です。

いくら「ほやしゃぶ」を食べよう!!と言ったところで、、

旬の「ほや」を確保できなければ全く意味がありません。

無論、我々も全力で事にあたっています、、、

でも残念ながら、社歴も与信も資産もない企業に、日本の金融機関は何の興味も示しません。

ただマニュアル通りに仕事をするなら、AIの画面だけで良いんじゃないの?と思ってしまうほどです。

 

と、愚痴っても何も解決はしないのですが、、、

 

今こそホヤラバ−の皆様の力が必要です。

是非、こちらをご覧いただき、賛同頂けますと幸いです。

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

「ほやラバ−ズ倶楽部」 ご入会お待ち申し上げております。

 

そう言えば、、

https://www.facebook.com/tsuzuri.cafe/?ref=br_rs

仙台、北目町の「綴カフェ」さんの今週のランチに、当店供給の「肉厚ほや」が登場しています。

チーズも合うけど、トマトもねw

 

 

 

「志」のみでは厳しい現実だけど、、絶対に「志」は持ち続ける!

その昔、、「松下政経塾」の熟生募集カタログに、、

「志のみ持参」と書いてあった事を、とても印象深く覚えている。

(当時の塾長の上甲晃さんが同名の本を出してます)

入塾はしなかったけれど、ご縁があって何度か泊まりで研修を受けに行った事がある。

https://www.mskj.or.jp/

地元宮城だと、、小野寺防衛大臣、秋葉衆議院議員、村井宮城県知事が卒塾生だ。

早朝の便所掃除、ジョギング、座禅、茶道、などなど、、色々と勉強になったな〜〜 

経営論とかの小手先の話しではなく、「掃除も出来ない人間に経営なんか出来る訳ない。」を叩き込まれた気がする。

 

明日、とある金融機関に「志」をぶつけてくる予定です。

社歴もなく、何の後ろ盾も担保もない。厳しいのは百も承知。

でも「志」と湧きあがる知恵は誰にも負けない、、負けたくない。

 

天ぷら屋さん向けのスリット入り(揚げても丸まらない)の剥きホヤ、、

試作の具合はGoodです。

あとは、志あるお蕎麦屋さん達との出会いだけだ、、

現れ出でよ! 

ほやラバ−ファミリー 万歳!!! ほやほや屋は年間を通して「ほや」の消費量をアップさせるために存在している店です。

昨夜、「夜のお任せコース」でご来店頂いたI様ご一家w

ファミリ−全員が大のほや好き!ときたもんだ(笑) こんなに嬉しい事はない!!

思わずこちらも力が入るってもんですw

 

「ほやしゃぶ」では「追いほや」までご注文頂き、ぺろりと全品完食して頂きましたw

昨夜のコ−スの内容です↓

●ほや珍味の前菜(蒸しほや、チャンジャ、老酒漬け)

●ほやチ−ズ春巻

●ほやのしゃぶしゃぶ(+追いボヤ)

●ほや味噌串焼き

●ほやシソ天ぷら

●山ちゃんの海老マヨ

●ほや飯少し+ほや雑炊

●番外編サ−ビス〜ほやのエスカルゴバタ−ソ−ス

 

ファミリ−と女子会にはサ−ビス過剰の傾向があるな(笑)、、、(少しだけ反省)

とは言え、ほやラバ−の集う店としては面目躍如でございますw

 

ところで皆様、、この夏は、冷えた白ワインで、、

「ほやチ−ズフォンデュ」はいかがでしょう?

「ほや」は生しか食わね〜!! なんて、昭和一桁生まれの爺さんみたいな事、言ってないでさw

日本酒もワインも飲むわけだしさw 

不詳、私が学生だった30年以上前は、、ワイン=上流階級の一部の人が飲むもので、庶民は赤玉ポ−トワインが精一杯でした。

それが今では、コンビニで500円で売ってるんですからね、、 時代は猛烈に変わっているのですよ、、

そして実はこんな事も「ほや」消費拡大の手段なのですw

 

 

 

 

チャレンジしたい事があります。既に好評を頂いています。力を与えて下さい。

またまた持論を展開しますw

 

反論もあるでしょう、賛同もあるでしょう、無関心もあるでしょう、、

でも自分の気持ちは、、絶対に諦めたくない!と言う思いが日に日に強くなっている気がします。

無関心が一番楽だし、、、 最初は乗りかかった船、、的な気持ちもあったけど、、、

とある方の訳の分からぬ批判を受け、もう完全に火が付いた! と言うか燃えさかってしまった(笑)

 

絶対にやってやる!の思いを胸に、、昨日は実行部隊の打ち合わせw

「旬のほやを、鮮度抜群のうちに処理して冷凍し、年間を通して売れる販路作り出す事」が一義的目標である事に変わりは無いのですが、、、もう一歩、もう二歩、利用者に近づいて考え、加工する事で更なるマ-ケットが生み出される事は、半年間の経験値から、どうやら間違いない様だ。

 

「居酒屋さん」「焼き鳥屋さん」で「ほや串」 いかがでしょう??

ここまで加工(一次加熱、串刺し)しちゃいます。

遠慮なくお問い合わせください。

そして読者のみなさん、、広く広く拡散頂けたら幸ですw

 

別件ですが、、昨日も素敵なご縁を頂きましたw

「稲庭うどん」さんで「ほや天」がメニュ−に登場したら、2018.6.1が提案記念日です(笑)

 

そして仙台市内の居酒屋さんでも、「ほやしゃぶ」「ほや天ぷら」のメニュ−を掲げるお店が増えて来た様です。

私達のアイディアじゃんじゃんパクって下さい!!! どんどん真似して下さい!!!

お店に来てくれたら作り方も伝授しますw

皆で美味しく消費拡大!!が合言葉ですw