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お買い物ガイド

救うのは私達。 隣国の人たちではないと私は思うのです。

WTO敗訴! 上等だぜ!

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO44890070W9A510C1PP8000/

この事で、地元民に「もっと食べよう」の機運が盛り上がれば、、もっけの幸いだと思う訳です。

 

新たな食べ方の提案と定着! 理屈は簡単ですw こんな関係を作りだしてあげれば良いのです。

生牡蠣:牡蠣フライ

ほや酢:ほや唐揚

 

そして1年を通して食べる事を実現させるための在庫(資金)!

実はここが一番の問題であり、我々の活動の最大の課題なのです。

 

ほやラバー各位の協力を心からお願い致します。

「ほやラバーズ倶楽部」への入会を!!

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

1000人の会員が集えば、相当数の「ほや」を救う事が出来ます。

だって、、返礼品の「むきホヤ」だけで300〜400kgkg(殻付換算で1.5〜2t)もの「ほや」を救える計算です。

そして実は、、

返礼品のお届けはクリスマス前なのです、、

何故なら、、

ほやラバーファミリーのクリスマスは、「鶏唐」じゃなくて、「ほや唐」だからw

今年のイヴは、、家族そろって「ほや唐」ですよw

 

 

 

 

 

食べられる状態になる事が「旬」ではない。美味しさ、品質がピークに達した時期を「旬」と言うのです。

 

 

「旬」がやって来ました! 

いよいよ剥き始めます。

販路は間違いなく拡大しています。

問題は1年間供給できる「旬の梅雨ぼや」をどれくらい確保できるか、、

つまりは資金力。

現状の我々の資金力では、年内持たないでしょう、、

 

ほやラバー各位 様

力を貸して下さい。

心からのお願いです。

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

救うのは私達。 

「ほや」のシーズンがやってきましたw

私達の「チーム梅雨ボヤ」も来週末あたりから剥き始める予定ですw

ここのところ、あちこちの新聞、雑誌、TVで取り上げられる頻度も急増中です。

まぁこの時期は毎年そうなのですが、、、

問題なのは、お盆明けには誰も「ほや」の「ほ」の字も言わなくなると言う現実であり、「生」か「ほや酢」しか食べ方を知らないと言う現実なのです。

 

何度も何度も言ってますが、、簡単に言うとやるべき事は二つ。

‘口を増やす事

一年中美味しく食べる事

※この2点について「牡蠣」と比べてみましょう,,,,,

牡蠣の場合は、、

 崟顕顔據廾奮阿瞭口としてこんな入口もあります。

  ●牡蠣フライ ●牡蠣グラタン ●牡蠣鍋 ●その他もろもろ、、

一年中食べられているメニュ−

  ●牡蠣フライ ●牡蠣グラタン ●牡蠣田楽 etc

 

「ほや」に置き換えて考えてみましょう,,

 屬曚篁匹掘廖屬曚篆檗廾奮阿瞭口は?

一年中食べらているメニュ−は?

簡単で美味しい「食べ方の提案!」

どう考えても。ここに重点を置くべきだと思います。

 

日本はWTOで韓国に敗訴しました。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO44890070W9A510C1PP8000/

 

個人的には良いきっかけなのでは?と思っています。

だって、、

食べて「救うのは私達であり、、韓国の人達ではない。」からです。

 

そして、、救う為の手段として、、

「旬ど真ん中の 梅雨ボヤ」を一年分確保する事が絶対条件となります。

その為の莫大な資金! このハ−ドルが大きな問題なのです。

そこで私達は「ほやラバーズ倶楽部」を立ち上げました。 会員1000人を目指しています。

返礼品の「ほや」だけでも圧倒的な数量になりますw

是非、是非、ご理解を頂ければ幸に存じます。

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

救うのは私達。 「ほやラバーズ倶楽部」

 

 

 

生育は今年も順調です。 あとは私達が取扱える数量! これに尽きます。

石巻市雄勝湾,,

昨日、、、、昨年来のパートナーの元を訪れました。

漁師のA君は親から引き継いで漁師をやっているのではなく、30年前に自分自身が初代として漁師を始めたチャレンジャーです。

だから話が合ったのかもしれません、、どこの馬の骨とも解らないオヤジの話しを聞いてくれて、パートナーとして認めて貰えたのかも知れません、彼との出会いは自分の人生でも大きなターニングポイントになったのは間違いありませんし、、彼との出会いが無ければ今の私も無かったと思います。

モノの裏付け、生産者の裏付けがなければ、いくら「食べましょう!」と叫び、旗を振っても、前へは進みません。

時々 難しい事も言いますが(笑) 自分が育てる「ほや」には絶対の自信を持っています。

 

今年も三陸の海は豊かで、A君の養殖棚にも「ほや」がたわわに実っていました。

生育は順調です。

私達のビジネススタイルを改めて説明します。

●「ほや」は生き物です。一年を通しての変化があります。

 「夏が旬」と一言で言うなかれ!なのです。 

●1月、、真冬(冬至のあたり)の産卵後は、身がげっそり痩せます。

●春、、海に差し込む日差しも力強くなり、餌となるプランクトンが増え始めます。

●初夏、、水温がグングン上昇し始め、海が活性化し、漂う餌が一気に増え、ほやの食欲も一気に旺盛になります。

 (このあたりから食べれられる身質になり、市場に「殻付ほや」が出回ります。逆に言えば、、臭いの元になる排泄物も非常に多

  くなるのもこの時期です。)

●梅雨時、、身質がピ−クを迎えます。「梅雨ぼや」は、ぷりっぷりで、加熱しても縮みません。

 しかも水温の上昇(ほやは高水温が嫌い)に伴い、食欲が減退します。所謂 夏バテです。 当然ですが、餌を食べませんから排

 泄物がほとんど出ません。 「梅雨ぼや」は、臭い、えぐみ、苦味が少ないと言われるのはその為です。

 7月上旬から8月上旬の「梅雨ぼや」は、特別な存在なのです。

●盛夏〜晩夏、、抱卵の準備に入ります。 身の色が一気に白くなり、苦味が出始めます。

 お盆あたりで「生殻付ほや」の出荷は、ほぼ終了します。

●秋、、10月には卵を抱えます。

●晩秋〜初冬、、産卵に備え、栄養素は卵へ注ぎ込まれます。

●真冬、、産卵。その後、げっそり痩せます。

 

私達のビジネスの他との違い、、

―椶豹燭鹵罎痢崘澑ぼや」に絞って一気に仕入をします。(漁師との緊密な関係が必要)

⊃緲箸欧靴燭修瞭に処理し、冷凍まで一気に加工してしまいます。(漁師&加工業者との三位一体の体制が必要)

0貲を通して「冷凍むきホヤ」として供給できるだけの在庫をする。(資金力が必要)

ね眷の梅雨時までに、切らさず、余さず、販売する。(保管量の読み、販路開拓が必要)

このスタイルは未だかつて誰もチャレンジしていません。

何故なら、、 銑い鰺解し繋がり、リスクを承知で本気でチャレンジした業者がいなかったからです。

特に、、、

これが一番のハードルです。 是非、こちらをご覧いただき、、

私達を応援して頂ければ幸甚です

http://hoyaloversclub.strikingly.com/

 

昨年の冬に孵化したホヤベイビー(生後6ヵ月)も順調に育っています。

 

ほやラバーの皆さん、、

「救うのは私達」なんです。韓国の人達ではありません!

WTOの敗訴が話題になっていますが、、 そんなの関係ね〜!

良いきっかけになったとさえ私は思います。

だって、、救うのは私達なんですから、、

 

 

 

 

 

嫌がらせ国家に頼らない! 食べれば良いじゃん!! 

あまり政治的な事は言いたくないけど、、、

 

国家による究極の風評被害!

 

 

絶対に負けない!

特に宮城県人のDNAを持っている皆さんに言いたい。

「食べれば良いじゃん!」

何年かして「解除」とか言われた時、、

「売る物ないんだよね〜 ごめんね〜〜」って言ってやれば良いじゃん!

 

でもね、、ずっと、何度も言ってるけど、、

「ほや酢」を5倍食ってくれ、、では無理なんです。

簡単で美味しい食べ方を普及させる事w=皆で沢山食べる事になるんです。

 

食べて救う事が負けない事だと思います。

 

 

 

 

現実は厳しい.. 「固定概念」の恐ろしさ、、

昨日、、ずっと前からアプロ−チしていた、都内の某大手商社から連絡が来ました。

こちらからのアプロ−チの内容は、「ほや唐揚」を、社内でプレゼンさせて欲しい!と言うものでしたw

担当課長さんには興味を示して頂き、、実現間近かな、、と思っていたのですが、、ところがどっこい、、

「部内会議で話を出したのですが、半数以上の部員から、「ホヤは無理です。」の声が上がり、議題にも取り上げて貰えなかった。」と言う主旨の電話を頂きました。

本当にショックです、、 でもこれが現実です。

以前、築地の老舗水産仲卸会社でのプレゼンも、、食材が「ほや」と言うだけで、4割ほどの営業担当が出席辞退でした。

魚のプロでもこの有り様なのです。

 

昨年、とあるクラウドファンドに申し込みをしてみようと思い、連絡をさせてもらいました。

先ずは「内容をまとめた計画書」を!と言う事で、必死こいて作成し、提出したのですが、、、

即刻「NO」でした。 理由を聞いたら、、「総合的に判断した結果」だそうです。

「ほや」ですか〜〜〜〜〜の落胆した様な言い方が耳に残って離れませんでした。なるほど、、総合的ですか、、

何だかんだ言っても、これが現実です。 恨み言を言っても何も変わりません。

関東エリアでは、「負の蓄積」が大き過ぎると言う事なのでしょう。

 

まずは地元!なんだと思います。

そんな中、地元のお蕎麦屋さんがチャレンジをし始めています。 嬉しい限りです。

仙台大町「やぶや本店」さん、、江戸時代から続く老舗です。https://retty.me/area/PRE04/ARE158/SUB53102/100001119759/

皆さんが普段行かれている「お蕎麦屋さん」にも、是非、紹介をしてあげて下さい。

 

ほや文に落ち込んでいる暇なし!!

ほや唐揚の取扱店も少しずつですが、間違いなく増えています。

こちらは、国分町「久遠(くおん)」さんの「ほや唐」ですwhttps://hitosara.com/0006121059/

「めひかり」と「伊達鶏」間に鎮座!!

1人前680円です。

 

 行きつけのお店、是非、ご紹介下さいw

起こそうムーブメント!!

 

 

 

一歩づつ、、確実に、、諦めない。

取扱店さま

 大募集中ですw

 

簡単明瞭!! 目指すのはこれですw 牡蠣酢⇒牡蠣フライ。ほや酢⇒ほや唐揚。

目指しているのはコレなんです。

●大変な状況なので、、父ちゃん「ほや酢」5倍食って!は無理。

●大変な状況なので、、不味くて造るのも面倒だけどやってみて!も無理。

簡単で美味しくて、いくらでも食べれちゃうwを具現化する事。

 

●生は無理、、でも唐揚げなら大丈夫。 とおっしゃる方が続出しています。

牡蠣だってそうじゃないですか?? 生は無理、、でも牡蠣フライは大丈夫。

このマーケットは意外に大きいのです。

 

あとは拡げる事だけです。

地元の飲食店さんには必ず有るよね〜が、私達の目指す最終到達点です。

ご紹介を頂き、ご紹介に伺い、メニュー化された飲食店さん少しずつ増えています。

是非、こっそりと(笑)ご紹介下さいw

合言葉は「片栗まぶして揚げるだけ!」 確実に浸透中w でも、まだまだこれから!

少しずつだけど、、

確実に、、

増えています。

 

貴方のお店でも簡単に出来ますw

 

お知り合いのお店、馴染みのお店、是非、紹介して下さい。

そして叫んで下さいw

「鶏唐食ってる場合じゃね〜〜〜〜〜」とw

 

合言葉は、、「片栗まぶして揚げるだけ!」ですw

それぞれの、、、8年目の、、、3.11、、、 「俺たちは何故 焼却されてるの?」とのホヤ君の呟きが聞こえる。

以下は全く個人的な意見ですので、違和感を感じたらパスして下さい。

 

8年前の3月11日。東日本大震災...

地震、津波、、、特に大津波の被害は半端なかった。この日だけで、何万人もの人が亡くなった。

家族を失い、家を失い、財産を失い、、、望みを失った。 失望だ。

 

そして、、個人的に一番やっかいで納得できないのが「東電 福島原発」の事故。

「原発が稼働しないと日本経済に影響が出る。」とか言ってる経団連のお偉いさんがいるのにもビックリだ、、

https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/news/245556

この人達、本当にカネの亡者だね、、 

人類史上最大の原発事故を起こした国の経済界のリ−ダーは、それでも「金、かね、カネ」なのですね。

少々うんざりです。

たかが電気の為に、日本はいったい、世界でどれだけの信用を失った事か、、

これ、ぜひ、みて! 「原発事故に由来する諸外国の輸入規制」

http://www.maff.go.jp/j/export/e_info/pdf/kisei_jokyo_180222_japanese.pdf#search='%E5%8E%9F%E7%99%BA%E4%BA%8B%E6%95%85+%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%AE%E8%BC%B8%E5%85%A5%E3%82%92%E7%A6%81%E6%AD%A2%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E5%9B%BD' 

国内でも未だに風評ありで、、 

「福島の桃を吐き出した関東エリアの中年女性」の話も有名です。

言っておきますけど、、福島原発で発電した電気、誰が使ってたんですか?? なんだか悲しくなりますね、、

電気使ってた、あんたたちがもっと応援すべきなんじゃないの?と言いたくなります。

福島、宮城と言った被災地ほど、世界一放射線検査してると思うんですけど、どうなんんでしょう?

 

福島に限らず、被災地はまだまだ苦しんでいるのです。

せめて食べて、買って、応援して欲しい! と、ホヤ君は呟いていると思います。

 

毒吐いてすいませんw